Yoğun sosu ve ağızda dağılan kıvamı ile evde hazırlanan en güzel pastalar arasında kuşkusuz ağlayan pastalar ilk sıralarda yer almaktadır. Çikolata tutkunları için mükemmel bir lezzet deneyimi sunan bu pastalar, tadının yanı sıra görünümleriyle de profesyonellerin elinden çıkan tarifleri aratmadığı için özel günlerde de sıklıkla tercih edilmektedir. Süslerken yaratıcılığınızı konuşturacağınız, lezzetini en doğru tariflerimizden alan ağlayan pasta tariflerimizden en sevilen 3 tanesini bu yazımızda okuyabilir, dilerseniz bizimle birlikte adım adım hazırlayabilirsiniz.
Kalabalık Davetlerin Yıldızı Büyük Tepside Ağlayan Pasta Tarifi
En özel kutlamalardan, dostlarınızda hoş vakit geçireceğiniz çay saatlerine kadar tüm organizasyonlara layık bir pasta hazırlamayı hayal ediyorsanız, bu tarifimizi mutlaka denemenizi öneririz. 16 kişilik şekilde hazırlayabileceğiniz ağlayan pasta tarifimiz, lezzetinin yanı sıra kalabalık grupları ekonomik bir şekilde ağırlamanız için de en güzel alternatiflerden biri olmaktadır.
Yoğun çikolata tadı ile tatlı krizlerine son verecek büyük tepside ağlayan pasta tarifi için malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tepsiyi yağlamak için; 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Keki ıslatmak için; 1 su bardağı süt
- Kreması için; 1 paket toz kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Çikolata sosu için; 300 gr bitter çikolata
- 200 gr krema
- Üzeri için; Hindistan cevizi
Tarifimizi hazırlamadan önce fırınımızı ısıtalım ( 180 derece )
Pastanın kekini hazırlamak için, derin bir kaba toz şekeri ve yumurtayı alalım, beyaz renk alana kadar mikser ile çırpalım. Süt ve Ayçiçek yağını karışım beyazlaştıktan sonra ekleyip, bir müddet daha çırpmaya devam edelim. Karışımımıza elediğimiz unu, kakao ve kabartma tozunu da ekledikten sonra homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edelim.
Isıya dayanıklı ve dikdörtgen şekilli fırın kabımızı tereyağı ile yağladıktan sonra kek harcını kaba aktaralım. Isıtmak için önceden 180 dereceye ayarladığımız fırında, 35 – 40 dakika kadar pişirelim.
Kekimiz pişerken, pastanın kremasını hazırlayalım. Soğuk sütle, toz kremşantiyi çırptıktan sonra buzdolabına alalım ve sertleşmesini sağlayalım.
Kremamız da hazır olunca sos hazırlığına geçelim. Çikolata sosu için bitter çikolatayı küp halinde keselim. Krema ile birlikte bir tencereye alarak, kısık ateşte, çikolatalar tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatalım. Tamamen karıştıktan sonra ocaktan alalım. Soğurken, arada bir karıştıralım.
Fırından aldığımız kekin üzerine sütü azar azar ve her noktaya aynı oranda olacak şekilde gezdirelim. Kekin sütü çekmesi için bir müddet bekleyelim.
Hazırladığımız kremşantiyi dolaptan alalım. Bir bölümünü kekin üzerine spatula yardımı ile düzgün bir şekilde sürelim. Bir kısmını süsleme esnasında kullanmak için ayıralım.
Akışkan halde olan çikolata sosunu pastanın üzerinde gezdirelim. Hindistan cevizi, pasta süsü ve tercihe göre kremşanti ile süsleyip, dilimleyerek servis edelim.
Yoğun Kakao Tadı Arayanlara Büyük Borcamda Ağlayan Pasta Tarifi
Bol bol hazırlayıp, tüm ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir pasta tarifi ile karşınızdayız. Canınız tatlı bir şeyler çektiğinde, en güzel lezzetlerden birini tatmanıza olanak sunan büyük borcamda ağlayan pasta, az malzemeli tarifi ve kısa hazırlanma süresi ile hafta sonları çocuklarınızla birlikte mutfağa girip, keyifli bir aktivite gerçekleştirmenize de olanak sunmaktadır.
Bu mükemmel lezzet için önce ihtiyacınız olan malzemeleri sıralayalım, sonra da dilerseniz hep birlikte tarifimize geçelim.
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 4 kahve fincanı şeker
- 4 kahve fincanı un (gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz)
- 1,5 kahve fincanı su
- 2 kahve fincanı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı dolu dolu kakao
- 1,5 paket kabartma tozu
- Sıcakken üzerine dökmek için: 2 su bardağı süt
- Üzeri için: 1 paket kremşanti (2 poşet kremşanti)
- 1 su bardağı süt
- Sosu için: 1 paket çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt
Bu tarifimizde önce pastamızın kekini hazırlayalım. Kek hazırlığı için yumurta ve şekeri, bir kaba alıp, şekerler tamamen eriyinceye kadar çırpalım. Su ve sıvı yağı karışıma ekleyip, çırptıktan sonra kakaoyu da ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
Bir tabakta, 1 fincan unu ve kabartma tozunu karıştırıp, sıvı karışımımıza aktaralım ve çırpalım. Daha sonra geri kalan unu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Unumuzun akışkan bir kıvamı olması gerekmektedir ancak siz gerek duyarsanız, 2 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
Büyük bir dikdörtgen borcamı yağlayalım. Hazırladığımız karışımı borcama dökelim. 170 derece fırında 35 – 40 dakika pişirelim.
Kekimiz piştiğinde, fırından çıkartır çıkartmaz, 2 su bardağı sütü, kaşık yardımı ile azar azar, kekin her tarafı ıslanacak şekilde serpiştirelim. Kekin sütü tamamen çekmesi için en az yarım saat dinlendirelim.
Hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
Kremşantiyi, soğuyan keke sürmek üzere hazırlayalım.
Kekimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine önce spatula yardımı ile kremşanti sürüp, daha sonra çikolata sosunu dökelim.
Buzdolabında en az 3 – 4 saat dinlendirdikten sonra dolaptan alıp dilimleyerek servis edelim. Arzuya göre servis sırasında yeniden sos dökebilir ve Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Hem Pratik Hem Çok Lezzetli: Kolay Ağlayan Pasta Tarifi
Sıra çay saatlerinde olduğu kadar, ana yemek sonrası tatlı sunumlarınızda da tercih edebileceğiniz bir tarife geldi. Akşam yemeğini bitiren çocuğunuzu mutlu etmek, eşinize günün yorgunluğunu unutturmak ya da dostlarınızı en güzel şekilde ağırlamak için zahmetsiz bir tarif arıyorsanız, kolay ağlayan pasta tarifi eminiz sizin de favoriniz olacak!
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1,5 su bardağı süt ( kekin üzerine dökmek için)
- Çikolatalı sosu için: 2 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 80 gram bitter çikolata
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtalım.
Daha sonra derin bir kaba oda sıcaklığında olan yumurtalarımızı ve toz şekeri alıp, karışım iyice beyazlaşana kadar mikserle çırpalım. Zeytinyağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Kakao, kabartma tozu ve elenmiş unu da karışıma ekleyerek, bu sefer spatula ya da kaşık ile karıştıralım.
Yağlanmış fırın kabına ya da borcama hazırladığımız karışımı döküp, önceden ısıttığımız 180 derece fırında kontrol ede ede yarım saat kadar pişirelim ( fırın kapağını sürekli açmayalım )
Fırından çıkartıp, kekin ilk sıcağının geçmesini bekledikten sonra 1,5 su bardağı sütü, kekin her yerinde gezdirerek ıslanmasını sağlayalım.
1 su bardağı soğuk süt ile kremşantiyi katılaşana kadar mikserle çırpıp, spatula yardımı ile kekin üzerine sürelim. ( kaşığın tersi de olur ) Üzerini streç film ile kapatarak, dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Kekimiz dinlenirken, çikolata sosunu hazırlayalım. Sos tenceresine toz şeker, nişasta ve kakaoyu alıp karıştıralım. Süt azar azar eklenip, karıştırmaya devam edelim. Tamamen karışınca ocak kapatıldıktan sonra küçük parçalara ayrılmış olan çikolatanın karıştırılarak erimesi sağlanır.
Keki dolaptan alalım ve sosu üzerinde gezdirerek, servis edelim.
En Güzel Pastalar Sizin Mutfağınızda Pişsin Diye Mükemmel Tarifler Sunan Tarif Defteri
Sevdiklerinizin ve ailenizin en özel günlerinde onlara kendi ellerinizle, emeğinizi ve sevginizi katarak mükemmel bir pasta hazırlamak ister misiniz?
Hamur işi tariflerinin en doğrusunu, en bulunabilir malzemelerle size sunan Tarif Defteri pasta tariflerinde de sunum sofralarınızda fark yaratmanıza olanak sunmaktadır. Profesyonel ya da deneyimli olmasanız, hatta mutfağa ilk kez girecek olsanız da kolay ve pratik pasta tarifleri ile mükemmeli yakalamak isterseniz, sizi de sitemize bekleriz.
