Ramazan
deyince hepimizin aklına zengin iftar sofraları geliyor. Saatlerce bekleyişin
ardından iftar saati gelip çattığında hepimiz damaklarımızı şenlendirecek bir
lezzetle buluşmayı hayal ediyoruz. Bu ramazan da doyurucu ve leziz yemekler
hazırlamak istiyorsanız sizin için bir araya getirdiğimiz tariflere göz atın. Bu
güzel yemekleri hazırlarken mutfak
aletleri size oldukça yardımcı olacaktır.
deyince hepimizin aklına zengin iftar sofraları geliyor. Saatlerce bekleyişin
ardından iftar saati gelip çattığında hepimiz damaklarımızı şenlendirecek bir
lezzetle buluşmayı hayal ediyoruz. Bu ramazan da doyurucu ve leziz yemekler
hazırlamak istiyorsanız sizin için bir araya getirdiğimiz tariflere göz atın. Bu
güzel yemekleri hazırlarken mutfak
aletleri size oldukça yardımcı olacaktır.
Arpacık
soğanı köftesi
soğanı köftesi
Malzemeler:
1 kg
dana kıyma
dana kıyma
500 gr arpacık soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
500 gr mantar (kalın dilimlenmiş)
Tuz
Tane karabiber
Yapılışı:
Kıyma,
tuz ve karabiberi iyice yoğurup, arpacık soğan büyüklüğünde köfteler
hazırlayın. Kalın dipli ve yayvan bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Tencereyi
hafifçe sallayarak hafifçe köfte ve soğanları kızartın. Nohut ve mantarları
ekleyip, karıştırarak 5 dakika soteleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık
ateşte 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
tuz ve karabiberi iyice yoğurup, arpacık soğan büyüklüğünde köfteler
hazırlayın. Kalın dipli ve yayvan bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Tencereyi
hafifçe sallayarak hafifçe köfte ve soğanları kızartın. Nohut ve mantarları
ekleyip, karıştırarak 5 dakika soteleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık
ateşte 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Yufkada
Köfte
Malzemeler:
350 gr. kıyma
350 gr. dana kıyma
2 adet yumurta
1 adet soğan
1 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Üzeri için;
2 adet yufka
1 adet yumurtanın sarısı
Yapılışı:
Bayat ekmek içini,
kıyılmış soğanı, kıymaları, 2 adet yumurtanın sarısını, tuz ve baharatları
yoğurup yağlı kağıdın üzerine alın. Yufkaları üçgen şekilde 8 parçaya bölün.
Yoğurduğunuz harçtan yuvarlak parçalar koparın, yufkanın ortasına koyun.
Yufkayı köfteyi tamamen saracak şekilde kapatın. Muska şekline getirin. Üzerine
yumurta sarısı sürün. 170 dereceye ayarlı fırında ara ara çevirerek 1,5 saat
pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
kıyılmış soğanı, kıymaları, 2 adet yumurtanın sarısını, tuz ve baharatları
yoğurup yağlı kağıdın üzerine alın. Yufkaları üçgen şekilde 8 parçaya bölün.
Yoğurduğunuz harçtan yuvarlak parçalar koparın, yufkanın ortasına koyun.
Yufkayı köfteyi tamamen saracak şekilde kapatın. Muska şekline getirin. Üzerine
yumurta sarısı sürün. 170 dereceye ayarlı fırında ara ara çevirerek 1,5 saat
pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
Yoğurt
soslu tavuk
Malzemeler:
1 kg tavuk but
½ su bardağı light süt
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı hardal
1 tutam zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı file badem
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
nefis gözüküyorrrr