Etiket: Mutfağım

Zeytinyağı sağlıklı yemeklerin piştiği her evde olması gereken bir lezzet. Üstelik evinize zeytinyağı ve salça gibi malzemeleriniz Hatay yöresinden geliyorsa, yemeklerin lezzeti bir başka olur. Ancak Hatay yöresine ait doğal ürünleri bulabilmek her zaman kolay olmuyor. Hatay zeytinyağı ve güneşte kurutulan Hatay biber ve domates salçaları, dalından sebze ve...

Kinoa ismini ilk kez duyuyorsanız, kinoa nedir diye merak edebilirsiniz. Besin değeri çok yüksek olan Kinoa her ne kadar tahıl olarak kabul edilse de, esasında Kinoa adlı bitkinin meyvesidir. 2013 yılı Birleşmiş Milletler Tarım Örgütü tarafından "Uluslararası Kinoa Yılı" ilan edilmişti. Bunda kinoanın posalı bir besin olmasından dolayı, tok tutmasının etkisi de oldukça fazla. Kontrollü...

O anneannemizin küçükken bize yaptığı çorbanın tadı hala damağımızda, kokusu hala burnumuzda. Daha sonra o yemeği defalarca yedik ama hiç bir yerde onun gibisini yapan olmadı değil mi? Hep bir şeyi eksik ya da fazla. O anneannemizin çorbasından eser yok. O bayramlarda yediğimiz tatlıları, misafire özenle hazırlanan tatlıları tepsiden...